Овоскоп- это прибор, предназначенный для исследования яиц методом просвечивания на предмет контроля их свежести методом визуального просмотра содержимого яйца на источник света перед продажей потребителю. 
Овоскоп содержит источник света в виде электроламп накаливания, расположенных в корпусе, на котором выполнены ячейки для контролируемых яиц.
Овоскоп снабжен блоком питания постоянного тока и выключателем. Корпус прибора представляет собой закрытую конструкцию, благодаря которой внутрь корпуса не может попасть жидкость от разбитого яйца, а также атмосферные осадки. Яйца помещаются в ячейки над источником света.